Контрол-чарт экстракции кофе

Рекомендации по настройке

Как читать Контрольный график заваривания

Данный калькулятор считает экстракцию как для эспрессо, так и для фильтра. Просто введите данные в поля — график автоматически подстроится под ваш рецепт.

• Красная точка показывает текущее состояние вашего кофе (пересечение экстракции и TDS).
• Желтая линия — траектория возможной экстракции при заданном Brew Ratio. Полезно, когда под рукой нет TDS-метра: ваш напиток находится где-то на этой линии.
• Целевой прямоугольник (SCAE / SCAA) ограничивает оптимальные значения экстракции и баланса вкуса.